Cómo lavamos la ropa en casa?

Os dejo aquí tres opciones para quienes querais probar nuevas formas de lavar vuestra ropa, tanto la de uso personal como la ropa de la casa. Todas son diferentes pero tienen algo en común : son respetuosas con el medioambiente, reducen el uso de componentes tóxicos y además son super económicas.

La primera són las bolas de lavado : éstas contienen cerámicas de zeolita que cambian la estructura molecular del agua y hace que ésta arrastre la suciedad sin necesidad de usan agentes detergentes. Las bolas de lavado tienen una vida útil de unos 3 años.

Mi experiencia fue buena cuando la ropa no estaba demasiado sucia, en cuyo caso, usaba algún tipo de quitamanchas en las prendas más sucias y luego las metía a la lavadora. 

Más adelante probamos con bicarbonato y vinagre. Es súper económico y ayuda a mantener en mejores condiciones la lavadora ya que es un desincrustante de la cal del agua. La dosis por lavadora es de un vaso de bicarbonato en el cajetín de la lavadora, y en el cajetín del suavizante un vaso de tres partes de vinagre por una de agua . La verdad es que nos ha dado muy buenos resultados. No obstante, si buscais una opción que os deje la ropa suave, no os lo recomiendo. El bicarbonato es un desodorizante, por lo que quitará los malos olores, y el vinagre actúa sobre las fibras suavizándolas, pero no obtendrás la esponjosidad que un suavizante comercial. La ropa sale limpia e inodora, a mí me encanta. Esta opción es ideal para personas que padecen el Síndrome de Sensibilidad Química Múltiple, y para aquellas cuya piel es muy sensible a los tóxicos existente en todos los detergentes comerciales.

Actualmente estoy probando la tercera de las opciones que, si bien no es 100% ecológica, sí me está ofreciendo también buenos resultados. Además de una limpieza muy buena, hemos conseguido una reducción considerable de envases de plástico y contaminantes para el agua, y la ropa queda un poco más suave que las dos opciones anteriores. 

Cantidades para obtener 8 litros de detergente :

6 litros de agua

2 1/2 vasos de vinagre

1 vaso de bicarbonato

1 vaso de sal

3 vasos de detergente en escamas (*)

Opcional : 1 vaso de suavizante para lavadora

(*) Se puede conseguir a partir de una pastilla de jabón de marsella puro o bien a partir de una pastilla de jabón "de la abuela" cuya receta se encuentra en este mismo blog.

Elaboración :

poner a calentar 3 litros de agua en una olla grande. Cuando esté a punto de hervir, ir añadiendo poco a poco el detergente en escamas e ir removiendo con una cuchara de madera hasta conseguir su disolución total. Apagar el fuego antes de que vuelva a hervir. Dejar enfriar un poco.

En un cubo grande echar la mezcla aún caliente.Ir añadiendo el vinagre, el bicarbonato y la sal , sin parar de remover. En este punto yo utilizo la batidora para conseguir que todo se integre mejor. 

Calentar otros 3 litros de agua y echar el el cubo donde ya tenemos toda la mezcla. Remover todo muy bien durante unos minutos.

Si habeis decidido echar suavizante, ahora es el momento. Remover.

Dejar unas horas toda la mezcla en el cubo. Vereis que al enfriarse se forma una "costra" más sólida arriba. Coger la batidora y batir de nuevo hasta que vuelva a tener la textura liquida. 

Envasar en una garrafa grande.

Cada vez que vayais a usar la mezcla, es necesario agitar un poco la garrafa. La dosis por lavado es de dos vasos de la mezcla.

Toda esta cantidad de detergente nos dura entre un mes y un mes y medio. El coste no llega a los 3€ ...

Si quereis agregar algún tipo de olor natural, podeis utilizar una esencia o algún aceite esencial de vuestra preferencia.

Espero que esta receta te sirva.

SALUD!!

Marta Gutiérrez Amor♡

Terapeuta de salud natural

Consultora Profesional de Feng Shui

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Gel casero para toda la familia

Aunque al principio me costó conseguir una textura agradable, con el tiempo he logrado ajustar las cantidades de cada ingrediente, y la verdad es que el resultado es muy bueno. Este gel lo utilizamos con  total tranquilidad y nos da un excelente resultado.

Esta receta es la excusa perfecta para elaborar este gel familiar, ligero y económico, libre de tóxicos. Los productos ecológicos que podemos comprar en ecotiendas, a veces no están al abasto de todos los bolsillos.

Si se opta por elaborar gel y campú en casa, aunque al principio se deba desembolsar un poco de dinero para comprar los ingredientes, a la larga sale muy económico,teniendo además la satisfacción de hacerlo por uno mismo. 

Es muy recomendable leer bien los ingredientes de los productos de higiene que utilizamos diariamente. Éste breve artículo explica algunos de los tóxicos que suelen llevar los cosméticos que utilizamos diariamente.

Ingredientes para 1 litro de gel (receta base) :

700 gr de agua destilada (puede ser hidrolato ó infusión)

50 ml de aceite vegetal (de almendras, por ejemplo)

30 ml de glicerina vegetal

200 gr de tensioactio (tegobetaina de coco)

7 gr de goma xantana ( o goma guar)

40 gotas de aceite esencial de nuestra preferencia

Conservante natural 

Tiras medidoras de pH

60 gotas de ácido láctico

Ésta es la receta básica, a la cual se le pueden añadir o cambiar alguno de los ingredientes, dependiendo del tipo de piel . 

Esta receta es APTA PARA BEBÉS, no posee perfumes ni componentes irritantes. Se puede sustituir el agua destilada por agua de avena (hacer una decocción con 1/2 vaso de copos de avena ).

Elaboración :

El agua debe estar templada, ponemos la goma xantana y batimos con la batidora de mano. La mezcla adquirirá una textura espesa. Añadimos ahora el aceite vegetal y la glicerina y volvemos a batir. Ahora dejamos la batidora y cogemos una cuchara de madera o plástico y echamos el tensioactivo . Integramos todo. Veremos que se forma espuma debido al tensioactivo. Así ya lo tendríamos. Pero si decidimos echar algún aceite esencial, ahora sería el momento.

Por último debemos medir el pH del gel, ya que veremos que está muy alcalino (alrededor de 9), así que con unas 60 gotas aproximadamente de ácido láctico lo bajaremos al pH idóneo para la piel un 5,5.

Éste fue el resultado

Además de evitar cualquier ingrediente dañino, nos aseguramos de que nuestro gel NO HA SIDO TESTADO EN ANIMALES : la mayoría de productos testan en animales, a los cuales les ocasionan terribles efectos y muchos mueren. 

Podeis leer este artículo para que os hagais una pequeña idea. 

A mi hija le explico siempre porqué debemos cuidar todo lo que nos ponemos en la piel : la piel es como una gran boca, y lo que nos ponemos en ella pasa directamente al torrente sanguíneo, pudiendo alterar a la larga nuestro sistema hormonal, sobrecargar nuestros órganos de eliminación y ocasionarnos muchos problemas. Nuestro lema es : "NO TE PONGAS EN LA PIEL NADA QUE NO PUEDAS COMER" .

Hacernos responsables de nosotros mismos, nos aporta un valor añadido como seres humanos, cultivando además el respeto hacia otros seres vivos.

Marta Gutiérrez Amor♡

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Jabón sólido 100% aceite de oliva virgen

Una de las primeras recetas que probé hace aproximadamente un año y medio es la de jabón en pastilla, el conocido como "jabón de la abuela" o "jabón de castilla".

Después de 48 horas

Desde entonces en casa no hemos vuelto a comprar jabón, ya que sirve para cara y cuerpo. Además, se puede rallar para elaborar jabón para lavadora y jabón para platos.

Aquí os comparto la receta básica, la cual podeis enriquecer con aceites esenciales, macerados de plantas, u otros pulverizados vegetales con propiedades para adaptarlos a cada tipo de piel.

No obstante, en este enlace se puede encontrar una explicación más detallada y  la tabla de saponificación (cantidad de sosa cáustica que  necesita cada tipo de aceite) para poder calcular las cantidades.

AVISO IMPORTANTE :

• la sosa cáustica és un producto corrosivo, por lo que deberemos ponernos guantes, mascarilla y gafas y hacer la mezcla en un lugar ventilado.
• No utilizar utensilios metálicos, sino de madera o plástico.

Ingredientes :

1 litro de aceite de oliva virgen 

322 gr de agua destilada

134 gr de sosa cáustica  (preferiblemente en gránulos)

Una batidora eléctrica

Opcional : aceites esenciales, esencias aromáticas o pulverizados de plantas 

Personalmente, no utilizo aceite reciclado ya que me parece que al estar sometido a diferentes temperaturas, pierde propiedades a la vez que puede contener tóxicos debido al calor. 

Elaboración :

Se pone el aceite al baño maría suave para que adquiera un poco de temperatura.

Mientras tanto, en un lugar ventilado y con las medidas de seguridad comentadas arriba, cogeremos un recipiente donde pondremos el agua destilada y echaremos poco a poco la sosa. Removeremos con un utensilio de madera o plástico. 

Inmediatamente subirá la temperatura y emanará un vapor (no se debe respirar). Es el proceso químico normal.

Dejamos que se entibie un poco. 

La idea es que tanto la mezcla del agua y la sosa , como el aceite adquieran más o menos la misma temperatura, ya que asi el proceso de saponificación es más rápido.

Cuidado que no salpique en la piel

Ponemos en un recipiente amplio el aceite e iremos incorporando la mezcla del agua y la sosa a la vez que empezamos a batir. No pararemos de batir hasta que coja una consistencia espesa y veamos que adquiere un tono uniforme amarillento (o verdoso, depende del aceite).

Cuando adquiere esta consistencia es el momento de echarle, si se quiere, los aceites esenciales, esencias o los pulverizados de plantas, después de lo cual removeremos toda la mezcla.

Antes de que se enfrie por completo, se vuelca todo en el molde o moldes que ya tendremos preparados y limpios. Después se deja en un lugar apartado, tapado con un paño para que vaya perdiendo temperatura poco a poco.

Pasadas 48 horas (dependiendo del clima puede ser necesarias unas horas más o menos. Se debe ir comprobando la dureza ), desmoldaremos y si es necesario cortaremos el jabón en porciones . 

Luego los colocaremos en una bandeja o recipiente descubierto y lo dejaremos en un lugar ventilado un mínimo de 30 días. No se deben utilizar antes, ya que la sosa puede seguir siendo corrosiva durante un tiempo.

Estos jabones los regalé

En esta ocasión les añadí aceite esencial de lavanda. Para esta cantidad de jabón serán necesarios unos 50 ml de aceite esencial o de esencia. 

En mi caso los dejo "curar" 40 días y luego los envuelvo en papel de periódico ó plástico film hasta el momento del uso.

Nosotros somos tres en casa, y esta cantidad de jabón nos dura unos tres meses. El coste es bajísimo y son completamente naturales, sin perfumes sintéticos, siliconas u otros tóxicos que añaden a los jabones comerciales.

Marta Gutiérrez Amor♡
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"Nocilla" casera y saludable

A veces nos apetece un toque chocolatoso para merendar o a media mañana... el cacao nos aporta antioxidantes y nos da un plus de energía. Pero debemos comprobar que el cacao que tomamos no contenga azúcares refinados u otros ingredientes poco recomendables.

Esta versión casera de la famosa "nocilla" es infinitamente más saludable que la que nos ofrece esta marca comercial. Como curiosidad, la próxima vez que paseis por el supermercado podeis leer los ingredientes de dicha marca. 

Ingredientes :

5 cucharadas de cacao (mejor elegir cacao desgrasado y sin azúcar)

4 dátiles sin hueso

1 taza de avellanas tostadas sin piel

140 ml de bebida vegetal (arroz, avena o la que tengais)

1 cucharadita de aceite vegetal

1/4 cucharadita de vainilla

En un procesador de alimentos ponemos a triturar las avellanas (podeis trocearlas un poco antes de meterlas). Tendreis que ir parando el procesador y ayudaros con una espátula para ir moliendolas. Añadir los dátiles y la mitad de la bebida vegetal. Triturar. Después ya se pueden añadir el resto de ingredientes. Deberemos obtener una pasta fina, ligeramente grumosa pero con la consistencia suficiente para poder untarla en pan.

Envasarla en un frasco de cristal bien limpio y seco. En invierno se puede guardar en la alacena de la cocina, lejos del calor, ya que así estará lista para utilizar (en la nevera se quedaría demasiado dura).

Está deliciosa de verdad .....SALUD!!

Marta Gutiérrez Amor♡

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Salchitofu caseras

Estas salchichas están buenísimas y són una alternativa ideal para los que ansían un "perrito caliente" pero en versión saludable y sin ningún ingrediente de origen animal. Si las dais a probar a vuestros niños, no os arrepentireis y ellos os lo agradecerán toda la vida . Su dieta es fundamental, ya que sus células,  tejidos y todas sus estructuras  están en pleno crecimiento y se construyen a través de los nutrientes que damos al cuerpo a través de la comida.

Ingredientes para 4 o 6 salchitofu :

90 gr de copos de avena

110 gr de agua

125 gr de tofu BIO 

25 gr de harina de almendras ( si no teneis, podeis agregar harina de garbanzo)

10 gr de semillas de lino molidas

2 dientes de ajo

Sal sin refinar

Especias al gusto (pimentón ahumado,cúrcuma, pimienta, orégano, tomillo).Si quereis darle un color rojizo como el chorizo, agregad pimienta dulce hasta obtener el color que querais.

En un bol colocamos la avena, el agua y el lino. Removemos y dejamos reposar unos minutos.

En un recipiente para batidora, colocamos el resto de los ingredientes y echamos la mezcla obtenida con la avena. Cuando esté todo batido, tendremos una especie de pasta, probadla por si es necesario rectificar de sal y/o añadir más especias.

Dejaremos reposar unos minutos.

Mientras tanto colocaremos en el mármol de la cocina un buen trozo de plástico film extendido. Volcaremos encima del plástico toda la masa obtenida . Con las manos humedecidas iremos dándole una  forma alargada, como haciendo un churro. Debemos elegir el grosor que queremos. Yo en esta ocasión las hice más bien gruesas y me salieron cuatro salchitofu, pero si las quereis más finas, podeis lograr unas seis.

Con cuidado acabamos de darles forma envolviéndo la masa con el film hasta que quede totalmente cubierta y con la forma alargada homogénea.

Con unos trozos de hilo de cocina, ataremos los dos extremos del churro e iremos haciendo salchichas "estrangulando" en porciones la masa. Así obtendremos la forma de las salchichas.

Ponemos una olla con agua al fuego, y colocamos un recipiente para cocer al vapor. Cuando el agua hierva, colocaremos las salchitofu encima del recipiente sin que toquen el agua y dejamos que se cuezan al vapor unos veinte minutos. Pasado el tiempo, retiramos las salchitofu con cuidado de  no quemarnos y las dejamos que se enfríen. Después podemos sacar el plástico y nos quedarán las salchichas bien compactas.

A nosotros nos gusta dorarlas en la plancha y comerlas con tomate y rúcula.....están deliciosassss !!


SALUD !!

Marta Gutiérrez Amor♡
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Barritas energéticas raw (sin horno)

Una forma de hacer barritas energéticas caseras es ésta que os comparto. Es super fácil de hacer e ideal para niños y grandes cuando necesitamos un extra de energía y no queremos comer alimentos azucarados que en lugar de energetizar debilitan nuestro organismo.

No necesitan horno y sólo llevan el azúcar natural de los propios ingredientes.

Esta receta es para obtener unas 20 barritas, aunque dependerá del tamaño que las querais hacer :)

2 tazas de copos de avena (para celíacos, existe avena sin gluten)(*)

1 taza de amaranto inflado sin azúcar

100 grs frutos secos variados (sin piel)

100 grs de frutas desecadas sin azúcar (orejones, dátiles, pasas y ciruelas sin hueso...)

1 cucharadita pequeña de canela en polvo

1 1/2 cucharada sopera de semillas de chía 

2 cucharadas de aceite crudo de buena calidad (de oliva virgen extra, de sésamo o de coco)

Un poco de agua

Opcional : chocolate sin azúcar 

Elaboración :

Se tuestan a fuego lento en una sartén todos los frutos secos, cuidando que no se quemen. Cuando se enfríen, los trocearemos  y reservaremos.

Ponemos la fruta seca (podemos mezclar por ejemplo  dátiles y ciruelas o dátiles y pasas ) en un procesador (o batidora), añadimos una pizca de agua y los trocearemos sin llegar a deshacerlos del todo. Reservamos.

En un bol ponemos el resto de ingredientes : los copos de avena,  el amaranto, la canela, la chía y el aceite. Removemos con la cuchara y añadimos las frutas troceadas. Remover y añadir los trocitos de frutos secos. Ahora con las manos humedecidas integramos muy bien todos los ingredientes. Debemos tener una pasta grumosa pero homogénea.

Colocaremos la mezcla en una bandeja o plata habiendo colocado previamente una hoja de papel de hornear. Después extenderemos la masa con la ayuda de un plástico (puede ser una bolsa limpia ó un trozo de plástico film) poniéndolo encima de la mezcla y ayudándonos de un rodillo de cocina. De esta manera conseguiremos que no se nos pegue.

Una vez alcanzado el grosor elegido, se deja atemperar y se mete en el congelador por media hora aproximadamente. Pasado ese tiempo, ya se puede cortar la masa en rectangulos o cuadrados.

Como toque final, yo le puse un poco de chocolate deshecho sin azúcar, como adorno y para potenciar su sabor...

Así me quedaron 

Espero que os guste ....

SALUD !!!

Marta Gutiérrez Amor♡
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Sopa de miso

Este año me he aficionado a la reconstituyente y depurativa sopa de miso. Chafardeando por diferentes canales de youtube, he visto que hay diferentes formas de hacerla, y que se puede personalizar según nuestros gustos y necesidades. Además es súper fácil de hacer !!

Personalmente la he incorporado a nuestro menú semanal familiar, y estamos encantados... :)

INGREDIENTES :

1 litro y medio de agua (o caldo vegetal casero)

1 cebolla grande
una hoja de alga remojada (wakame o la que tengais)

medio brócoli o unas hojas de col kale

dos zanahorias medianas

unas ramas de apio (incluyendo las hojas)

una patata

Aceite de oliva virgen extra

un poco de sal sin refinar

Una cucharada sopera de pasta de miso (en lo personal me gusta el de arroz)

En una olla se pone aceite suficiente para pochar la cebolla. una vez pochada, se añade la zanahoria, el apio y el brócoli ( si lo haces con col kale, quitale la rama del medio ) , todo troceado. Se remueve bien y se deja unos minutos a que se mezclen los sabores. Ahora añade la patata a trozos y una pizca de sal.

Cuando veas que está todo pochado, añade el agua (o el caldo), sube el fuego hasta que empiece a hervir.aÑade el alga remojada troceada.

Tapar la olla y dejar que se cocine unos 20 o 25 minutos.

Apagar el fuego. Coger una cucharada de pasta de miso y disolverla en la sopa ( con un colador pequeño,poner el miso encima y sumergir en el caldo, remover poco a poco con una cuchara hasta que esté totalmente disuelto).

Dejar reposar cinco minutos. Servir calentita. Es muy reconfortante, alcalinizante, y ayuda a recuperarnos de gripes y resfriados.

Opción A : Si quereis hacerla como plato único en la cena,  añadir unos taquitos de tofu natural y unos fideos chinos de arroz integral....

Opción B : si la necesitais como reconstituyente para alguien enfermo,  hacerla con las verduras, añadir unas ramitas de tomillo y servirla a modo de caldo.

SALUD!!

Marta Gutiérrez Amor♡
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Bolas de samurai

A qué se debe este nombre tan curioso ?

pues es que los guerreros samurai llevaban esta comida en sus cestillos como alimento fortificante del cuerpo y la mente, ya que en las guerras necesitaban comer ligero pero consistente para aguantar largas travesías y noches en vela.

Se trata de una receta super sencilla y muy nutritiva, que, según dicen los entendidos en cocina macrobiótica ademas equilibra nuestro cuerpo y serena nuestra mente.

Os la comparto porque me parece muy fácil de hacer y es una forma divertida de incorporar alimentos nuevos en nuestra cocina.

Los ingredientes son :

una taza de arroz integral

pasta de ciruela umeboshi (puede ser la ciruela entera)

6 hojas de alga nori 

dos cucharaditas de sésamo tostado

una cucharadita de aceite de oliva virgen extra

Se cuece el arroz integral en abundante agua con sal. Se escurre y se deja enfriar. Se le añade el sesamo tostado y el aceite y se mezcla bien. 

Con las manos bien limpias y humedecidas en agua cogeremos pequeñas porciones y haremos una bola con nuestras manos, haciendo un agujero en medio para poder introducir media cucharadita pequeña de pasta de umeboshi (o media ciruela umeboshi). Cubriremos la umeboshi y cogeremos media hoja de alga humedecida (para hacerla flexible) y envolveremos la bolita completamente.

Y ya está ! qué fácil! 

Las propiedades de la ciruela umeboshi las podeis ver aquí

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Rosquillas tipo "donettes" saludables

Estrenamos el blog con una receta dulce, pero sin azúcar....WHAT?!!!

Es posible disfrutar de meriendas y postres saludables...y esto sólo es el principio!

Las opciones de merienda que nos ofrece el mercado llevan de todo menos ingredientes sanos. Azúcares y harinas refinadas, aceites de palma y transgénicos, conservantes, potenciadores del sabor, etc.

Son muy baratos, son industriales, pueden parecer una opción cómoda  pero...son una fuente de toxinas y antinutrientes para  niños y adultos.

Aquí os comparto mi receta de rosquillas tipo "donettes", sin azúcar, sin huevo y sin leche.

Cantidad para unas 6 rosquillas :

una taza de harina de kamut ( puedes poner la que tengas en casa, preferentemente integral y ecológica)

5 dátiles sin hueso

1/2 taza de bebida de arroz (o cualquier otra bebida vegetal de tu preferencia)

una pizca de bicarbonato

una manzana

ralladura de la piel de medio limón

una cuchara de postre de semillas de chía

un poco de aceite de oliva virgen

Ponemos a remojo en la bebida vegetal los 5 dátiles y la chía.

Cocemos a fuego bajo la manzana en un cazo con un poquito de agua (puedes utilizar el microondas si quieres)

Pasados unos 5-10  minutos batiremos la mezcla de la bebida vegetal, dátiles y chía junto con la manzana cocida.

En un bol mezclamos la harina, la pizca de bicarbonato y la ralladura del limón. Incorporamos el puré resultante de la mezcla y removemos muy bien Si hace falta podemos echar un poco más de bebida vegetal. La idea es obtener una pasta lo suficientemente espesa para ponerla en una manga pastelera.

En esta ocasión incorporé ralladura de chocolate amargo sin azúcar, pero vosotros podeis añadir canela, coco, frutos secos....

Precalentar el horno a 180º durante 10 minutos. 

Colocar la masa en cada apartado del molde. Si no teneis uno como éste, podeis ponerlo en papel de magdalena o simplemente hacer las rosquillas con la manga pastelera en la bandeja de horno.

El tiempo de cocción depende de cada horno. En mi caso fueron 8 minutos.

Dejar enfriar y listo !!!

Yo las dejé así, pero podeis decorar con canela en polvo, un poco de azúcar de coco o incluso hacerles una cobertura de chocolate.....

SALUD !

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Mi trayectoria

Mi trayectoria profesional ha ido siempre unida a mi trayectoria vital. Y viceversa. La preocupación por la salud y el bienestar siempre me han acompañado. Y la necesidad de responder a preguntas vitales ha sido mi motor principal. Me formé como especialista en el mundo de la administración y las relaciones públicas, y después de estudiar idiomas, me lancé al mundo laboral durante unos años, llegando a conseguir cierto prestigio y reconocimiento. Sin embargo, la necesidad de respuestas pulsaba fuertemente dentro de mí, y decidí compaginar durante un tiempo mi trabajo con estudios sobre terapias naturales. Después de graduarme como naturópata, seguí una formación intensiva como terapeuta psico-corporal, así como en otros campos relacionados, como técnicas manuales, bioenergética y de diagnóstico. Tanto mi formación académica como mi experiencia en el mundo laboral, me han aportado innumerables conocimientos prácticos que he podido aplicar en el ámbito de la salud natural, tanto a nivel técnico como de síntesis. La adquisición de conocimientos y una fuerte capacidad práctica me permiten, a dia de hoy, llevar a cabo estudios de salud personalizados para poder atender a través diferentes aplicaciones diagnósticas y terapéuticas a mis pacientes. Y lo más importante : ayudar a que cada uno de ellos pueda ir detectando sus propias necesidades para poder vivir de manera más consciente. Gracias infinitas !! Marta